ALIMENTACION ESCOLAR

INTRODUCCIÓN

Cuando un niño va a la escuela sin haber cenado la noche anterior o sin haber desayunado, es decir, con hambre, no está en condiciones de aprender, puesto que se haya somnoliento, distraído. Más aún. Un niño puede haber desayunado, pero si debe gastar las energías ingeridas en el desayuno, caminando un trecho relativamente largo para ir a la escuela, como le sucede a un gran porcentaje de niños particularmente de las zonas rurales, llega a estudiar en condiciones fisiológicas poco aptas para aprender.

Pocos temas despiertan tanto interés académico, como el de la alimentación. Las publicaciones e investigaciones de este tema nos permiten profundizar y reflexionar al respecto. El hombre y la alimentación es uno de esos casos que, a través de los años, se han hecho presentes en diversos tiempos, lugares o escenarios determinando los rumbos de las más grandes culturas. Los alimentos son los determinantes de la supervivencia como un valor que reconoce el individuo sobre lo que ingiere siendo adquirido y producido para su beneficio.

UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA DURANTE LA EDAD ESCOLAR VA PERMITIR AL NIÑO CRECER CON SALUD Y MANTENER SUS EXIGENCIAS ESCOLARES. SIN DUDA, UN OBJETIVO PRIORITARIO PARA PADRES Y EDUCADORES.

La edad escolar es un tiempo en que los padres pueden experimentar algunos problemas con respecto a la alimentación de sus hijos. los niños pasaran mas tiempo en el colegio y el consumo de los alimentos sera distintos puesto que ellos prefieren "alimentos" como: golosinas, gaseosas,comida rápida y todo tipo de mecatos ya que estos están sustentados por una enorme carga publicitaria y están presentados de una manera que llaman su atención. debido a que estos "alimentos"no dejan que su rendimiento escolar sea el mejor ya que no contienen las vitaminas que los niños necesitan para su desarrollo tanto físico como intelectual. Esto no quiere decir que no los puedan comer lo que se sugieren es que sean tomadas en ocasiones especiales y no en forma diaria por que niños mal alimentados estarán en peores condiciones no solo para afrontar las actividades escolares, sino otras muchas que los padres intentaran agregar para su mejor formación.

También hay que tener presente la hora de las comidas como:

EL DESAYUNO

Una buena alimentación comienza con la primera comida del día el desayuno. La importancia del desayuno radica en que es la primera comida del día, luego de que el organismo ha estado varias horas sin alimentos. La noche es, por lo general, el periodo de ayuno más largo del día, sobre todo para los niños, ya que estos duermen más horas que los adultos. Por ellos la importancia del desayuno no debe verse empañada por apuro ni por excusa. En el caso del niño que va al colegio de mañana, hay que asegurarse de que se levante con el tiempo suficiente para desayunar. El tiempo que pasara hasta la siguiente comida importante, el almuerzo, será de varias horas.

La actividad física no es la única que requiere energía.la actividad mental también necesita un buen aporte. Para los niños que asisten al colegio por la tarde, el problema es generalmente otro. Se levantan demasiado tarde, y la mañana no alcanza para distribuir dos comidas importantes: desayuno y almuerzo. Por lo tanto muchos padres tienden a eliminar uno de los dos. Lo ideal, en realidad, regular mejor el ritmo del sueño y dar lugar a ambas comidas.

Nos ayudan a mantenernos bien hidratados. Por su alto contenido de agua facilitan la eliminación de toxinas de nuestro organismo y nos ayudan a mantenernos bien hidratados.

Frutas y verduras son fuente casi exclusiva de vitamina C.Por lo que se recomienda que las consumas a diario, procurando al menos que una de las frutas del día sea de las más ricas en vitamina C (cítricos, kiwi, melón, fresas, frutas tropicales…) y que una de las raciones sea una ensalada.

Son fuente de antioxidantes:aliados de la salud. Hablamos de colorantes, aromas y otros compuestos naturales como las vitaminas C, E y el beta-caroteno o pro-vitamina A. Aunque están presentes en cantidades muy pequeñas, influyen decisivamente en la aceptación y apetencia por estos alimentos y se sabe con certeza que nos protegen frente a ciertas enfermedades, entre ellas las degenerativas, las cardiovasculares y el cáncer.

Ricas en fibra. fibra ayuda a regular nuestra función intestinal, a corregir el estreñimiento y posee efectos beneficiosos en la prevención y tratamiento de otros trastornos como hipercolesterolemia, diabetes, etc.

En cuanto a las frutas, ten en cuenta que el contenido de fibra se reduce al pelarlas, y que la mayor concentración de sus vitaminas está justo bajo la piel por lo que deberás realizar un pelado poco profundo. Del mismo modo, si confeccionas un puré y lo pasas por el chino, no olvides que la mayor parte de la fibra de las hortalizas y verduras desaparece.

Nos ayudan a eliminar el exceso de líquidos.poco sodio y mucho potasio, lo que fuerza a nuestro cuerpo a eliminar el exceso de líquidos junto con las sustancias de desecho por la orina.

Apenas tienen grasa.La cantidad de grasa que presentan la mayoría de hortalizas y frutas es inapreciable, salvo para el aguacate y las olivas (ricos en ácido oleico, como el aceite de oliva) y el coco (con grasa mayoritariamente saturada).

Disfrútalas en cualquier época del año.Y aprovéchate en cada momento de las propias de cada estación, ya que están en su mejor momento.
Frutas:dulce golosina. Las frutas tienen un agradable sabor dulce puesto que contienen azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa…). ¡Aprovéchalo y saboréalas al natural y sin necesidad de endulzarlas con azúcar u otros edulcorantes! Además, recuerda que constituyen un buen tentempié a cualquier hora. De hecho, puedes incluirlas para completar el desayuno, como parte del almuerzo y de la merienda, y tanto antes como después de las comidas...

Hortalizas y verduras: imaginación. No sólo puedes incluirlas en las principales comidas del día, recuerda que aportan un toque muy sabroso y jugoso a bocadillos y sándwich para tomar en cualquier momento. Pan con rodajas o pulpa de tomate, un poquito de aceite y jamón, o sándwich vegetal con atún, son algunas ideas para que tú y los tuyos os beneficiéis aún más de sus múltiples propiedades.

Prueba con originales recetas, lo admiten casi todo.mejor conservan sus propiedades tanto las frutas como las verduras es si las comes crudas. Si quieres reducir la pérdida de vitaminas, para las frutas tienes dos opciones: conservar la piel, lavándolas muy bien bajo el agua del grifo, o realizar un pelado poco profundo. Ya sea crudas y al natural, que cocidas, asadas o en brochetas, resultan deliciosas. Pero quizás quieras probar con algo más atrevido... ¿Qué tal un flan de espinacas con gambas, un plato de lomo de cerdo a la naranja con escarola, o un solomillo con pera cocida en salsa de hongos? Anímate y prueba a combinar frutas y verduras con todo tipo de alimentos puesto que lo admiten casi todo.

LOS RESTAURANTES ESCOLARES

Son aquellos programas que les brindan un apoyo alimentario a aquellos niños y niñas de muy bajos recursos económicos. A aquellos jóvenes que por X o Y motivo van a estudiar sin haberse alimentado bien, lo cual conllevaría a una baja en su estado tanto físico como psicológico.

Lo que estos programas buscan es mejorar el rendimiento de estos niños (as) para su mejor formación tanta física como intelectual.

Mas fotos de restaurantes escolares

hay que tener todo esto en cuenta...